Детская закуска Яблочко

Детская закуска Яблочко

Картофель, как и хлеб, прекрасно насыщает, благодаря большому содержанию в нем углеводов. Но, соответственно, от него полнеют. В картофеле много калия, полезного для сердца, но диетологи рекомендуют исключать пасленовые (картофель, помидоры, баклажаны, перец болгарский) при больных суставах. В сыром картофеле много витаминов, но при варке, особенно если опускать в холодную воду, они разрушаются. Так давать картошку детям или нет? Ну, если сами не едите, тогда, конечно, нет. Но дети все равно будут есть его в садике и в школе, в гостях у друзей. Да и вкусно ведь. Наверное, лучше просто не перебарщивать. Самый полезный, да и самый вкусный – молодой вареный  картофель. Только опускайте его в кипящую воду, чтобы витамины сохранить.  И все же, какие красивые «яблоки» из картофельного пюре. Кстати, можно и не только яблоки из картофельного «теста» вылепить. Красиво есть не запретишь!

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

  • картофель – 600 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • капуста – 150 г
  • манная крупа – 3-4 ст. л.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • масло растительное – полстакана
  • соль, перец, мускатный орех
  • лавровый лист – 8 шт.
  • гвоздика – 8 шт. или маслинка (тогда еще капельку майонеза)

Шаги приготовления:

1. Почистите овощи. Морковь и картофель сварите в подсоленной воде. Истолките их или взбейте миксером.

2. В пюре добавьте соль, перец, немножко мускатного ореха, давленый чеснок, 3 ст. л. растительного масла.

3. Капусту тонко нашинкуйте, лук мелко порежьте, обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите, поперчите. Это начинка.

4. Разделите картофельное пюре на 8 частей. Из каждой руками сформируйте лепешку, положите на нее начинку и сделайте яблочко. Запанируйте его в манной крупе. В яблочке зубочисткой проткните 2 отверстия – сверху и снизу. Одно для листика, другое для носика.

5. Смажьте противень растительным маслом, разложите яблочки и запеките их в заранее разогретой до 200 °С духовке 10 мин.

6. В нижнюю дырочку прижмите кусочек маслинки, смазанной майонезом, или вставьте гвоздичину.  В верхнюю дырочку вставьте лавровый листик.

Приятного аппетита!

Be the first to comment on "Детская закуска Яблочко"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*