Шашлычки из индейки с ананасом в медово-чесночном маринаде

Шашлычки из индейки с ананасом в медово-чесночном маринаде

В еде важен не только вкус. То, как ваше блюдо выглядит, – это половина дела, особенно если вы готовите не для себя, а для компании. Даже самому скромному человеку, лишенному тщеславия, приятно слышать восхищенные возгласы гостей. Такие шашлычки как нельзя лучше подходят для произведения эффекта. Румяная корочка на кусочках индейки, золотистый ананас и красные черри – очень нарядно. Подавайте шашлычки с отварным рисом и слегка обжаренным зеленым горошком. С мясом индейки прекрасно сочетаются не только ананасы, но и другие приготовленные на гриле фрукты: яблоки, груши, бананы и даже апельсины.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

  • 600–700 г филе грудки индейки
  • 1 небольшой ананас
  • 12 помидоров черри
  • растительное масло для смазывания

Для маринада:

  • 4 ст. л. меда
  • 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • цедра 1 лимона
  • 2 ст. л. остро-сладкой горчицы
  • 1–2 зубчика чеснока
  • соль, свежемолотый черный перец

Шаги приготовления:

  1. Для маринада натрите чеснок на терке, смешайте мед, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанную цедру лимона, соль и свежемолотый черный перец.
  2. Филе индейки нарежьте кубиками со стороной примерно 2,5 см, залейте маринадом и поставьте в холодильник на 1 ч.
  3. У ананаса срежьте донышко и верхушку, поставьте ананас вертикально, острым ножом срежьте кожуру и удалите «глазки». Разрежьте ананас вдоль на четвертинки, при необходимости удалите сердцевину (если она жесткая). Мякоть нарежьте кубиками примерно того же размера, что индейку.
  4. Нанижите кусочки филе вперемежку с кусочками ананаса и помидорами черри на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смажьте подготовленные шашлычки маринадом и жарьте на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке на горячих углях, часто переворачивая, до готовности, примерно 15 мин.

Приятного аппетита!

Наслаждайтесь!

Be the first to comment on "Шашлычки из индейки с ананасом в медово-чесночном маринаде"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*