Курица с финиками

КУРИЦА С ФИНИКАМИ

Курица по вкусу получается кисло-сладкая, пряная и очень мягкая.
Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

  • 4 крупных куриных окорочка
  • 12 средних фиников без косточки
  • 1 красная луковица
  • 10 зубчиков чеснока
  • 1 ч.л. молотой зиры
  • 250 мл портвейна
  • цедра и сок 1 лимона
  • небольшая горсть очищенного миндаля (ошпарить и снять кожуру)
  • 1 ст.л. нарубленной петрушки
  • соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Курицу солим, перчим и обжариваем на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
  2. Лук нарезаем не очень мелко и обжариваем с целыми зубчиками чеснока до золотистого цвета.
  3. Добавляем в сковороду зиру, вино, цедру и сок половины лимона, доводим до кипения. Туда же кладем миндаль, финики и половину петрушки. Если соус получается слишком сладким — корректируем вкус оставшимся лимонным соком.
  4. Курицу кладем в жаропрочную посуду, заливаем полученным соусом.
  5. Накрываем крышкой, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, периодически поливая соусом, 40-50 минут или пока курица не станет мягкой.
  6. При подаем посыпаем курицу петрушкой и украшаем лимонной цедрой.

Приятного аппетита!

Be the first to comment on "Курица с финиками"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*