Блины на кефире с луком и шкварками

Блины на кефире с луком и шкварками

Этот рецепт позволит вам приготовить отличные блины на кефире с луком и шкварками. Получается вкусно, не требует много времени и сложных продуктов не понадобится. Попробуйте — и вы, и ваши родные, и ваши гости будут довольны результатом.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

  • 450 г муки
  • 750 мл кефира
  • 4 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • соль

Для припека:

  • 150–200 г сырого или соленого свиного сала
  • 2 большие луковицы
  • соль

Шаги приготовления:

  1. Растопите сливочное масло и немного остудите. Взбейте яйца венчиком до однородности, смешайте с маслом. Добавьте муку, соль и сахар, тщательно размешайте венчиком.
  2. Разведите тесто кефиром до консистенции жидкой сметаны, тщательно вымешивая, чтобы не было комков. Накройте миску с тестом и дайте ему постоять минимум 20 мин.
  3. Для припека нарежьте лук очень тонкими четвертинками колец, а сало – кубиками по 10–12 мм. Выложите сало на холодную сковороду и поставьте на среднеслабый огонь.
  4. Вытапливайте сало, помешивая, пока не получатся зажаренные золотисто-коричневые шкварки. Выньте их шумовкой и слейте жир в мисочку, оставив в сковороде примерно 2 ст. л.
  5. Положите в сковороду лук, перемешайте и обжаривайте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, помешивая, примерно 12 мин. Выложите жареный лук к шкваркам, перемешайте и посолите.
  6. На хорошо разогретую и смазанную растопленным жиром из мисочки сковороду выложите примерно 1,5 ч. л. готового припека, залейте блинным тестом и жарьте блины как обычно.

Приятного аппетита!

Be the first to comment on "Блины на кефире с луком и шкварками"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*