Яблочные дольки в кляре

Яблочные дольки в кляре

Этот рецепт позволит вам приготовить замечательный фруктовый десерт в кляре. Попробуйте!

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

• Яблоки – 4 шт.
• Яйца – 1 шт. + 6 желтков
• Молоко – 200 мл
• Сливки жирные – 220 мл
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Мускатный орех – щепотка
• Сахар – 150 г
• Масло растительное – 1 стакан
• Крахмал – 50 г
• Мука – 50 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ледяная вода – 150 мл

Шаги приготовления:

1. Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки аккуратными ломтиками.
2. В кастрюльку просейте муку, разрыхлитель, крахмал. Добавьте холодную воду и яйцо. Взбейте все до однородной смеси.
3. Раскалите растительное масло в казанке. Обмакивайте ломтики яблок в кляр из муки и яйца и жарьте в масле до золотистой корочки. Обжаренные кусочки откидывайте на дуршлаг.
4. Сливки смешайте с молоком и доведите до кипения, но не кипятите. Желтки взбейте с сахаром, потихоньку влейте в них сливочно-молочную смесь, добавьте мускатный орех. Все тщательно перемешайте, лучше блендером.
5. Возьмите 6 формочек, смажьте их маслом, посыпьте сахаром и влейте в них крем. Формочки поставьте на противень с водой. Запекайте крем 40 мин. при 180 градусах.
6. Подавайте яблоки с кремом.

Приятного аппетита!

Be the first to comment on "Яблочные дольки в кляре"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*