Энчилада с черной фасолью и специями

Энчилада с черной фасолью и специями

Вкусное и аппетитное блюдо — энчилада с черной фасолью и специями. Побалуйте себя и своих близких вкусной едой! Приготовление не длительное, но результат — отменный! Предлагаем вам рецепт блюда, которое займет у вас 40 минут.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

  • Фасоль черная отварная или консервированная400 грамм
  • Лук репчатый1 штука
  • Чеснок1 зубчик
  • Цукини небольшой1 штука
  • Помидор1 штука
  • Лепешки тортилья10 штук
  • Сыр чеддер тертый250 грамм
  • Соус мексиканский или тако200 грамм
  • Перец чили молотый1 чайная ложка
  • Масло оливковое2 столовых ложки
  • Сметанапо вкусу
  • Кинзапо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите. Цукини натрите на крупной терке. Помидор нарежьте кубиками.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Заверните лепешки в фольгу. Прогрейте их в духовке, 10 минут.
  3. Тем временем добавьте масло в сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте лук, обжарив до прозрачности, чеснок и цукини. Обжаривайте все вместе в течение 3 минут. Положите нарезанный помидор, приправьте молотым чили. Положите фасоль, слив воду, размешайте. Снимите с огня, добавьте кинзу, половину тертого сыра и хорошо перемешайте.
  4. Смажьте маслом форму для запекания. Выложите в каждую из лепешек по четверти стакана начинки, заверните в рулет.
  5. Распределите соус ложкой сверху, посыпьте сыром. Запекайте в течение 10– 15 минут и сразу же подавайте со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Be the first to comment on "Энчилада с черной фасолью и специями"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*