Голубцы из капусты с орехами

Голубцы из капусты с орехами

Предлагаем вам вегетарианскую версию известного и всеми любимого блюда — голубцы. Голубцы из капусты с орехами — это вкусно, просто и интересно. Веганам обязательно должно понравится. Рекомендуем!

  • 1 белокочанная капуста
  • 2-3 помидора
  • 1 репчатый лук
  • 30 г фисташек
  • 30 г кедровых орехов
  • 150 г риса
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 2 палочки корицы
  • соль
  • черный молотый перец
  • Шаги приготовления:

    1. Разогреть сковороду, влить оливковое масло и обжарить лук в течение 3–4 минут. К луку добавить рис, перемешать, чтобы зерна покрылись маслом. Залить содержимое сковороды кипятком, посолить. Перемешать и накрыть крышкой. Убавить огонь до минимума и готовить около 45 минут, пока не останется жидкости.
    2. Убрать сковороду с огня, снять крышку и на 5 минут накрыть полотенцем. Затем переложить рис с луком в миску и дать остыть. Фисташки и кедровые орехи обжарить в духовке при 180 градусах в течение 8 минут.
    3. Очистить капусту от внешних листьев, отделить 6–7 цельных. Удалить жесткие прожилки. Внутренние листья кочана измельчить. Сбланшировать в кипящей воде целые листья в течение 5 минут, нарезанную капусту в течении 3 минут. Откинуть листья на дуршлаг и промыть холодной водой. Обсушить листья полотенцем.
    4. Добавить нарезанную капусту к охлажденному рису, затем положить фисташки, кедровые орехи и мяту. Посолить, поперчить, перемешать. В капустные листья положить по столовой ложке смеси риса и капусты, завернуть.
    5. Получившиеся голубцы положить в форму подогнутыми краями вниз, между ними разместить палочки корицы. Посолить, поперчить, сверху доложить нарезанные помидоры. Накрыть крышкой и готовить в духовке при 180 градусах в течение часа.

    Приятного аппетита!

    Be the first to comment on "Голубцы из капусты с орехами"

    Leave a comment

    Your email address will not be published.


    *