Курица в томатно-сливочном соусе

Курица в томатно-сливочном соусе

Вкусное и аппетитное блюдо — курица в томатно-сливочном соусе. Побалуйте себя и своих близких вкусной едой! Приготовление не длительное, но результат — отменный! Предлагаем вам рецепт блюда, которое займет у вас 1 час 40 минут.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

  • Курица (ножки, бедрышки, крылышки)1 килограмм
  • Помидоры/том.паста400 грамм
  • Репчатый лук150 грамм
  • Сливки(10%)/сметана300 миллилитров
  • Сливочное/оливковое масло3 столовых ложки
  • Чеснок2 зубчика
  • Базилик20 грамм

Шаги приготовления:

  1. Курицу, если берете целую тушку, хорошо промойте, обсушите, разделайте на порционные кусочки. Я купила отдельно ножки и крылья, промыла, обсушила (обсушить необходимо для того, чтобы при жарке масло не брызгало во все стороны).
  2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите
  3. Мелко порежьте томаты, либо используйте консервированные. Без кожуры!
  4. Ставьте сковороду на сильный огонь, налейте масло (нет оливкового, берите подсолнечное рафинированное, без запаха). Обжарьте кусочки курицы с двух сторон до появления золотистой корочки.
  5. Выложите обжаренную курицу в посуду, в которой потом будем тушить. Это может быть кастрюля с толстым дном, сотейник или глубокая сковорода.
  6. Теперь в сковороду, где обжаривали курицу, выложите лук. Готовьте, помешивая. Как только лук начнет золотиться, добавьте чеснок, томаты, соль, перец. Потушите 1-2 минуты, влейте сливки, доведите до кипения.
  7. Получившимся соусом залейте кусочки курицы, добавьте листья базилика, накройте кастрюлю (сотейник или скороводу) крышкой, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения (это займет 2-3 минуты), уменьшите огонь до среднего и оставьте тушиться на час
  8. Через час курицу выложите на блюдо, на котором будете подавать
  9. Соус можно оставить так, с крупными кусочками овощей, можно, при желании, пюрировать (блендером или же протереть через сито), довести до кипения и вылить на курицу (я немного взбила, но так, чтобы некоторые кусочки томатов все таки остались целыми). Итак: обжарить курицу, приготовить соус, залить курицу соусом, тушить 1 час

Приятного аппетита!

Be the first to comment on "Курица в томатно-сливочном соусе"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*