Ризотто с сосисками и помидорами

Ризотто с сосисками и помидорами

Вкусное и аппетитное блюдо — ризотто с сосисками и помидорами. Побалуйте себя и своих близких вкусной едой! Приготовление не длительное, но результат — отменный! Предлагаем вам рецепт блюда, которое займет у вас 70 минут.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

  • Рис арборио150 грамм
  • Лук репчатый средний1 штука
  • Чеснок2 зубчика
  • Вино сухое белое180 миллилитров
  • Бульон куриный или овощной900 миллилитров
  • Сыр пармезан тертый или пекорино романо30 грамм
  • Масло оливковое3 столовых ложки
  • Сосиски 300 грамм
  • Фасоль стручковая120 грамм
  • Помидоры свежие3 штуки
  • Кинза0,5 пучка
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло, выложите лук, посолите и поперчите, убавьте огонь, накройте крышкой и пассеруйте 7 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок, готовьте еще 1 минуту.
  2. Выложите на сковороду рис, перемешайте с луком и чесноком, обжарьте, 1 минуту. Влейте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, пока вино полностью не впитается рисом, около 5–7 минут.
  3. Влейте порциями бульон и варите, помешивая, 18–20 минут, до впитывания жидкости. Добавляя последнюю порцию бульона, следите, чтобы он впитался не полностью, а ризотто получилось кремообразным.
  4. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Нарежьте сосиски кружочками и обжарьте на масле, 3 минуты. Стручковую фасоль нарежьте на кусочки и добавьте на сковороду к сосискам, готовьте 3 минуты, затем выложите кусочки помидоров, готовьте еще 2 минуты.
  5. Выложите сосиски с овощами в готовое ризотто, перемешайте. Посыпьте рубленой кинзой.

Приятного аппетита!

Be the first to comment on "Ризотто с сосисками и помидорами"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*