Ростбиф, запеченный с шалотом

Ростбиф, запеченный с шалотом

Вкусное и аппетитное блюдо — ростбиф, запеченный с шалотом. Побалуйте себя и своих близких вкусной едой! Приготовление не длительное, но результат — отменный! Подавайте ростбиф с запеченным шалотом, соусом и гарниром из печеных или отварных овощей. Предлагаем вам рецепт блюда, которое займет у вас 2 часа.
Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

  • Мясо говядина (вырезка)2 килограмма
  • Лук-шалот мелкий500 грамм
  • Сметана 20%200 грамм
  • Масло оливковое2 столовых ложки
  • Хрен столовый готовый50 грамм
  • Смесь перцев горошком3 столовых ложки
  • Петрушкапо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите смесь перцев в пластиковый пакет, завяжите и раздавите прямо в пакете с помощью скалки.
  2. Мясо вымойте, обсушите, перевяжите кулинарной нитью. Посыпьте мясо смесью перцев сверху и с боков, прижимая ее.
  3. Выложите мясо в глубокий противень и запекайте в разогретой духовке 40 минут.
  4. Шалот очистите, нарежьте на половинки, выложите в чашу, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
  5. Разложите лук на противне вокруг ростбифа и продолжайте запекать еще 40–50 минут до нужной степени прожарки.
  6. Выложите ростбиф на разделочную доску, накройте бумагой для выпечки и дайте постоять 15 минут перед нарезкой.
  7. Пока ростбиф отдыхает, приготовьте соус из хрена. В чаше смешайте сметану, хрен, горчицу, соль и перец по вкусу, добавьте рубленую петрушку.
  8. Подавайте ростбиф с запеченным шалотом, соусом и гарниром из овощей.

Приятного аппетита!

Be the first to comment on "Ростбиф, запеченный с шалотом"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*