Глазированные куличики

Глазированные куличики

Нестандартные куличики со сладко-ромовой пропиткой. Получается вкусно, не требует много времени и сложных продуктов не понадобится. Попробуйте — и вы, и ваши родные, и ваши гости будут довольны результатом.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

  • 15 г живых дрожжей (либо 4-5 г сухих)
  • 2 ст.л. тёплого молока
  • 1 ст.л. сахара
  • 100 г сливочного масла + еще немного для смазывания формочек
  • 200 г муки
  • 2 маленьких яйца
  • 1 щепотка соли
  • 100 г коринки (или любого другого изюма без косточек)
  • 125 мл рома
  • 1 ч.л. экстракта ванили (или ванильного сахара)
  • кокосовая стружка, для подачи
    Для глазури:
  • 200 г сахара
  • 3 ст.л. абрикосового конфтитюра

Шаги приготовления:
1. Дрожжи перемешать с тёплым молоком и сахаром, дать им полностью раствориться и начать пениться. В это время растопить масло.
2. Просеять муку в подогретую миску и соединить её с растворившимися дрожжами, яйцами, солью и растопленным маслом.
3. Накрыть тесто салфеткой и дать ему подойти в течение 1-1,5 часов, пока не увеличится в объеме в 2 раза.
4. В это время коринку промыть в горячей воде, обсушить, соединить с половиной рома, накрыть и оставить набухать.
5. Тщательно смазать маслом формочки: 12 формочек диаметром 4 см и высотой 8 см, или 5-6 формочек диаметром 8 см и высотой 5,5 см. Добавить в тесто коринку с ромом.
6. Наполнить формочки тестом на 2/3, накрыть их и дать расстояться около 30 минут. В это время духовку разогреть до 200 градусов.
7. Выпекать куличики в середине духовки до готовности, около 20 минут, после чего вынуть их и полностью охладить. Готовность проверять зубочисткой или деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
8. Пока куличики охлаждаются, приготовить глазурь: соединить сахар с 375 мл воды и кипятить смесь 5 минут. Снять смесь с плиты, опустить в неё куличики и дать им хорошо пропитаться, после чего обсушить.
9. Конфитюр протереть через сито, нагреть и смешать с оставшимся ромом. Получившейся глазурью смазать куличики, после чего посыпать кокосовой стружкой и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Be the first to comment on "Глазированные куличики"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*