Перец фаршированный овощами

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

  • 500 г. болгарского перца
  • 100 г. репчатого лука
  • 100 г. белокочанной капусты
  • 50 г. сельдерея
  • 50 г. растительного масла
  • 120 г. маринада (1 морковь, 1 луковица, томатная паста)
  • зелень, соль

Шаги приготовления:

  1. Перцы промойте и очистите от плодоножки и серединки. Чтобы перец стал мягче, обдайте его кипятком. Соломкой или кубиками нарежьте остальные овощи, мелко нарежьте или нашинкуйте капусту. Поставьте овощи тушиться на растительном масле, посолите.
  2. Приготовьте маринад: на растительном масле поджарьте лук, морковь, зелень. Добавьте томатную пасту и 100 г. воды. Потушите 5-10 минут.
  3. Полученным фаршем наполните перцы. Выложите в форму 1 слой перцев. Залейте маринадом из овощей с томатом и тушите в духовке 20-30 минут. Подавайте охлажденным, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Перец фаршированный овощами
Перец фаршированный овощами

Be the first to comment on "Перец фаршированный овощами"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*