Яблочный флан с медом

Яблочный флан с медом

Нежный, сочный яблочный флан с медом – настоящий подарок для сладкоежек! Безумно легкий и в то же время изысканный десерт. Вкуснейшая карамель из меда, нежный яблочный вкус, пропитанный ароматом корицы – вот, что делает этот рецепт волшебным. Нужно отметить, это просто отличнейший вариант для праздничного угощения.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

  • яблоки – 5 штук
  • сахарный песок – 50-100 г
  • мёд для карамели – 1.5 ст.л
  • куриные яйца – 2 шт.
  • корица (при желании) – 1 ч.л

Шаги приготовления:

1. Итак, начнем с того, что хорошенько промоем яблоки под проточной водой и обсушим их. Затем разрезаем фрукты на четвертинки либо половинки (первый вариант, пожалуй, будет более удобным), удаляем сердцевину. После этого отправляем яблоки запекаться в духовку (около 20 минут, до их мягкости).
2. Остужаем запеченные яблоки, а затем отделяем мякоть от кожицы. Делаем это при помощи обычной ложки, после разминаем их той же ложкой либо измельчаем блендером (до состояния однородного пюре). Таким образом, из 5 яблок среднего размера у вас должно получиться примерно 400 г готового пюре.
3. Далее добавляем в теплое пюре сахарный песок (по вкусу), а также корицу (при желании). Даем ему немного остыть.
4. Выкладываем мед в небольшую кастрюльку или ковшик, ставим его на медленный огонь и увариваем до загустения (не переживайте, во время этого процесса мед будет показывать большие пузыри). Итак, разливаем жидкий мед (карамель) по нашим формочкам для запекания (фарфоровым или керамическим).
5. Теперь добавляем к остывшему яблочному пюре яйца и всё тщательно перемешиваем. Раскладываем яблочную массу поверх мёда в формочки, заполнив их практически до самого верха. Далее ставим формочки в одну большую форму.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов (это лучше сделать заранее). Теперь отправляем форму в духовку, а затем аккуратно наливаем в нее кипяток таким образом, чтобы он доходил где-то на 3/4 маленьких формочек.

Приятного аппетита!

Be the first to comment on "Яблочный флан с медом"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*